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Crumble breton

 Voici une recette de dessert ultra simple et très bonne aux saveurs de la Bretagne !

Le crumble est un dessert phare, mais nous l’avons revisité avec des palets bretons pour encore plus de gourmandise !

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Repos : 2heures

Ingrédients :

•     4 jaunes d’oeufs
•     160 g de sucre
•     160 g de beurre demi-sel
•     280 g de farine
•     1 sachet de levure
•     3 sachets de sucre vanillé

Ustensiles et cuisson :

•     Un saladier
•     Un batteur
•     Un four
•     Petits moules circulaires

Préparation :

1. Commencez par sortir le beurre une demi-heure avant de façon à ce qu’il soit assez mou.
2. Travaillez-le en pommade.
   Puis, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un batteur.
3. Vous pouvez maintenant rajouter le beurre, la levure et la farine
4. Avec votre pâte, formez un boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire. Mettez votre préparation au réfrigirateur pendant 2 heures.
   Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
5. Découpez vos sablés bretons à la taille qui vous conviendra et déposez les dans des moules à tartelettes.
   Faites-les cuire pendant 15 minutes.
6. Attendez qu’ils refroidissent ou dégustez-les tièdes !

Astuce du chef :

Pour évitez que vos biscuits ne s’étalent, nous vous conseillons d’utiliser des moules individuels en forme de cercle ou des moules à muffins. 

Vous pouvez également parfumer votre pâte de cannelle, gouttes d’extrait de vanille ou encore les tartiner de caramel au beurre salé !

Une idée gouter pour ravir vos invités, à accompagner d’un café ou d’une bolée de cidre breton !

Commentaires

charlyne56 le 18-05-2012 à 14:00:33
Je vais acheter de quoi faire ta recette !!! C'est Marie-Jo j'espère que tu vas bien ?

Je ne t'oublie pas je n'ai pas trop de temps en ce moment .... a très vite bisous

framboise 24 le 14-05-2012 à 08:44:16


bonjour ma douce

j'ai goute et c'est tres bon!!!

gros bisous pour toi